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簡単中華レシピ ごま団子
| 12個分 | 材 料 | 白玉粉120g、砂糖小さじ2、水120cc、練りあん(市販品でOK)120g、すりごま(黒)大さじ2、白ごま大さじ4 |
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| 作り方 | 1. | ボウルに白玉粉と砂糖を入れ均等に混ぜ合わせてから水を少しずつ加えながら混ぜる。生地がしっとりまとまるまで混ぜ合わせ、12等分して丸い団子状にする。 |
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| 2. | 練りあんはすりごまを混ぜ、生地と同じように12等分して団子状にしておく。 |
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| 3. | 2を餃子の皮のように平らな円形にのばし、真ん中に丸めた練りあんをのせ、まわりから包み込んで、きれいなボール上になるように整える。 |
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| 4. | 白ゴマを器にいれ、3の団子の表面に手で水をつけてから器の中で転がし、まんべんなくごまをつける。 |
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| 5. | 160℃の油でごまの色が少し変わるまで揚げる。 |
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| ワン ポイント |
揚げている時に団子が浮いてきたら揚がっているサインです。 |
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